第二百九十三章 两百万分之一的蓝龙虾!
书名:摊牌!我在海岛享受人生 作者:空城白墨
第二百九十三章 两百万分之一的蓝龙虾!
虚假的捧哏——
嚯,是吗,然后呢?
真正的捧哏——
第一口好吃的吃完,立刻万字长篇喊六六六。
小可爱孟依依,距离天上天下第一捧哏,就差抽烟喝酒烫头。
“会唱假行僧吗?”许乐又划断一小片鱼肉,用筷子夹着烫煮,问孟依依。
孟依依摇头:“什么是假行僧?”
“嗷没事。”许乐把肉片塞到她嘴里。
战神家的娱乐项目真贫瘠!
小可爱眼睛眯起,满脸幸福洋溢。
许乐挑选的部分,肥瘦兼有,肉质紧实,做成刺身的话稍微显硬,但是在粥里头烫煮过后,口感刚刚合适。
经过一天的放置,肉质初步被酶分解、破坏。
质感更加爽嫩。
放入锅中不到十秒,打卷即捞出,不用蘸料,味道就已经非常鲜美。
这也算是火锅的变种了……
不,不是辣锅的我一律不承认是火锅!
许乐看了看围栏另一侧的辣椒藤,老农面对即将到来的收获,踌躇满志。
回头的时候,他一脸懵逼。
我肉片呢?
刚才还放在这儿的,这么大的肉片呢?
片好了片儿,下锅一烫就能吃的,这么大的肉片呢?
没了?
好家伙,你们一个黑皮一个白皮,战斗力简直恐怖如斯……
许乐叹了口气,刚才就应该埋头吃不分心的。
林夕涵和孟依依,嘴角还沾着乳白色的粥,彼此对视一眼,给对方擦掉。
孟依依心虚地含了含胸,小声嘀咕:“太好吃了,就没有控制住……”
啊那你呢林大女神,你也没控制住吗?
林夕涵筷子在土锅里捞了捞,捞出来最后一片鱼片。
“喏,刚煮进去的……”
她试图用这样的方式转移注意力,脸上还心不甘情不愿的,太好吃了,谁舍得啊!
孟依依嘴一撅:“林姐姐你明明说没了……”
许乐看看两个人,大手一挥:“行吧,你们吃吧,反正下一波食材马上送到了。”
天边传来小沙的啸鸣,许乐极目望去。
【归一】技能带来的“金雕视野”技能,让他隔开近千米,就已经看清了小沙爪子里提着的东西。
大片的海带,绕成了一个网兜的形状。
网兜里面装着各种近海的鱼虾贝类,花蛤啊蛏子啊什么的,还在往下滴着海水。
【门徒】就是贴心啊……
金雕很快拉近距离,放下了海带网兜。
“哇!好丰盛!”这是孟依依。
“它们还会做网兜?”这是林夕涵。
“金,金雕鲜生,送啥都快!”这是等外卖的直播间观众。
“诶能不能把我也空运过去和许神一起荒野求生啊?”这是作死之魂熊熊燃烧的沙雕网友。
打开网兜,各种贝类摊开一地。
贝类中间,还有一只小臂大小的蓝龙虾张牙舞爪。
“蓝龙虾!很稀少的虾呢!”
土豪家出身的孟依依一眼认出来,“亮蓝色,有斑点,长虾钳……没错的,就是蓝龙虾!”
她抬起头来望着许乐,眼睛眯成一对月牙:“大腿好厉害!”
许乐面不改色心不跳地点头:“嗯,这得给敖武记上一功。”
弹幕——
“我以为,今天这顿饭,就是普普通通的一锅粥……”
“这也能被秀到?这你敢信?!”
“蓝龙虾啊!两百万只大龙虾里,才能产生一只的蓝龙虾!绝对的珍稀货!”
“敖武这样的鲨鱼,给我也来一条啊!我家三代捕虾,都没有捞到过蓝龙虾啊摔!”
“许神这顿晚饭,又是直接奔着上百万去了,我没酸,真的[柠檬][柠檬]。”
“……”
粥还在小火熬煮,许乐先将贝类过水清洗,然后直接放入粥中。
顿时,金枪鱼高汤白粥的味道里,就混入了海水的咸腥气息。
气息很淡,并不惹人讨厌,反而为整体的嗅觉添加了层次感,变得更加复杂多变。
味道的提升,并不是单纯堆积食材就可以做到。
各种食材之间讲究一个搭配,这需要非常深厚的烹饪功底。
白粥作为一个百搭的载体,配合上精心熬煮的金枪鱼高汤和椰子汁,就如同一张精制的宣纸。
无论是前面的鱼片,还是现在的贝类,都是用不同的笔触,在宣纸上面勾勒各种画卷。
这是一幅碧海潮生图啊!
海货普遍无须久煮,在白色的汤汁的冲击下,闭合的贝壳缓缓张开,内中的肉质不断颤动。
“开吃!”
许乐这回不投喂了,自己首先捞出来一块花蛤,趁热入口。
“非常新鲜,肉很嫩,自带咸味,连盐都省了。”
直播间弹幕——
“我们不要许神解说!我们要孟依依小可爱解说!”
沙雕网友生怕被毒得不够。
贝类都是常见的品种,敖武尽可能挑选了个头够大的,吃起来满满的满足感。
接下来是活鲍。
活鲍的数量不多,七八只左右的样子,每一只都有手掌大小。
吃过了红烧肉里头的一头网鲍,这些活鲍虽然个头小,但是烹饪方式不同,也会有不一样的口感。
林夕涵和孟依依继续吃的过程里,许乐将活鲍清洗干净
,刻上十字花刀。
最后一只蛏子刚捞走,下一波鲍肉卡着时间点正好下锅。
煮过两茬海鲜的粥,米已经彻底变成糊状。
此刻粥底渗入十字花刀的缝隙当中,一粒一粒随着鲍肉不断地咕嘟。
鲍肉煮的时间稍长,起锅之后,表面嫩白如脂。
小口咬下去,肉质较贝类更硬,带给牙齿恰到好处的阻力。
它没有什么特殊的味道,大部分的风味来源于花刀缝隙里面夹杂的粥粒。
香气浓郁,经久不散。
黑皮的林夕涵,额头上面有淡淡的汗珠渗出。
她两条极长的腿并拢,倾向一侧。
身体压在膝盖上,两座大山被挤得变形。
她一门心思从粥里面捞鲍肉吃,对胸前发生的地质扭曲运动浑然不查。
小可爱孟依依,晒不黑的脸上还是白瓷一样,只不过此刻有淡淡的红晕。
她也吃得一头是汗,手底下毫不留情,正在和林夕涵抢一块鲍肉。
明明锅里还有的……许乐撇了撇嘴,筷子一探一收,从她俩手底下抢走了目标。
哧溜,一口咬下。
许大恶人得意的笑。
“哼!”林夕涵皱了皱鼻子,身体扭了扭,地质扭曲加剧,继续捞肉吃。
“嘤……”孟依依发出细细的喉音提意见,大眼睛盯着粥面,等着鲍肉自己浮出来。
再捞了一只尝了尝鲜,许乐由着她俩继续争抢,放下筷子。
接下来就是重头戏——蓝龙虾!
手臂大小的蓝龙虾,相对于整个土锅而言太过巨大。
虾之大,一锅炖不下……得大卸八块。
许乐手起刀落,蓝龙虾被破开四段,两只钳子也被单独取下来。
钳子先入锅炖煮,蓝色甲壳在高温之下,很快变成红色。
虽然色泽和其他的龙虾没有什么不同,但是超量的蛋白质,使得它和普通龙虾的味道有着明显的差别。
粥中的水分进一步蒸发,粥底更加稠浓,钳子外表面甚至挂上了一层糊。
许乐掐着心跳算时间,这种平时难得一见的食材,对于火候的把握更加严苛。
两分钟一到,立刻出锅。
刀光一闪,甲壳破开,内中的白肉此刻还保持着原汁原味的鲜嫩,阵阵蒸汽缓缓升腾。
伴随着蒸汽升起来的,是浓郁丰美的龙虾味,冲击着嗅觉,在碧海潮生图上,涂下浓墨重彩的一笔。
“嗯,火候刚刚好。”
许乐很快将龙虾钳肉分开三份,“过热的话,肉质发紧,吃起来费腮帮子,晾太久,又会发干,口感更差。
“所以趁着现在,赶快吃!”
三双筷子如同闪电一般戳出。